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€47
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Wir bitten Euch uns Allergien und Unverträglichkeiten mindestens 3 Werktage im Voraus per Email zu mitzuteilen. So können wir prüfen, inwiefern wir auf Eure Bedürfnisse eingehen können. Vielen Dank für Euer Verständnis!
Die Menüs dürft Ihr Euch aus der untenstehenden Karte selbst zusammenstellen
(Vorweg, Mittendrin & Zum Schluss)
Wir bitten Euch uns Allergien und Unverträglichkeiten mindestens 3 Werktage im Voraus per Email zu mitzuteilen. So können wir prüfen, inwiefern wir auf Eure Bedürfnisse eingehen können. Vielen Dank für Euer Verständnis!
Vorweg...
14,9
Bulgogi & Eier Nudeln
Hack vom Eifeler Schwein & Morenhovener Rind | Rosenkohl Kimchi | hausgemachte Eiernudeln | Bulgogi Espuma
14,9
14,9
Skrei Pommes Dauphine
Wirsing Sprossen | Fermentierter Daikon | Senf Kaviar | Tartar Sauce | Knoblauchchips
14,9
14,5
Tlacoyo mit Pilzen*
Maistasche mit schwarzen Bohnen gefüllt | Erdnuss Salsa | Schafskäse | Kräuterseitlinge & Austernpilze
14,5
4,5
Brot & Dips*
Selbstgebackenes Brot | 2 Dips
4,5
Mittendrin...
29,9
Niederkassler Freiland Hähnchen
Zweierlei vom Hähnchen | Zwiebel | Kartoffel | Birne | Jus
29,9
29,9
Gebratener Zander (Wildfang)
Glasnudelsalat | Limetten Erdnuss Gel | pikante Tom Yam Sauce | Wonton Chip
29,9
24,9
Onigiri & Pastinake*
Yaki Onigiri | Geröstete Pastinake | Miso Pastinaken Mousse | Eingelegter Apfel | Apfel Ponzu
24,9
Zum Schluss...
10,5
Tonka & Rhabarber
Tonka Sphäre mit Apfel-Rhabarber Kern | Tonka Ganache | feine Streusel
10,5
10,5
Nuss-Nougat Variation
Nuss Brioche | Schoko-Nougat Espuma | Parfait | karamellisierte Haselnüsse
10,5
*vegetarische Speisen / **vegane Speisen
Eine Speisekarte mit Allergenen (und Zusatzstoffen) liegt hier vor Ort für Euch bereit, bei Fragen können wir Euch diese natürlich auch telefonisch oder per E-mail beantworten.
Alle Preise in EUR inklusive aktuell gültiger Mehrwertsteuer.